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西瓜皮炒着吃有什么好处

发布时间:2019-11-20 04:13:43 阅读: 来源:非开挖厂家

西瓜吃完之后剩下的西瓜皮一般都会被扔掉,可是大家可能不知道的是我们一般扔掉的西瓜皮是可以炒着吃的,看到这里有朋友肯定想知道怎么炒着吃,肯定想知道西瓜皮炒着吃的好处是什么,那说明炒西瓜皮吃的原因,让大家更多的了解西瓜皮的用处,下面要说的就是其价值所在!

一、西瓜皮可以炒着吃吗

答案是可以。西瓜皮炒肉是一道美食,具体烹饪方法是:

烹饪原料:西瓜皮半个、里脊肉1两、葱花、油、酱油。

1、夏日消暑吃过的西瓜皮,可先存放在冰箱冷藏,待做饭时炒菜。

2、西瓜皮洗净,里面的红壤挖干净,外边削去绿皮,只留下白色的部分。

3、将西瓜皮切成薄片,西瓜皮不易烂,炒菜有些像葫芦,口感紧致。

4、猪肉也切成薄片,用淀粉抓过。切葱花,炝锅,热锅凉油时放肉,翻炒至变色。

5、倒入酱油,翻炒肉块,使其进味。倒入西瓜皮,翻炒至西瓜皮边缘透明。

6、西瓜皮出水,应敞开盖大火炒,至收了汤汁撒盐拌均,盛盘。

二、西瓜皮的妙用

中医称西瓜皮为西瓜翠衣,是清热解暑、生津止渴的良药。西瓜皮把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。

1.壮阳:西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

2.暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘:鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克,鲜荷叶60克洗净,海蜇200克,西瓜皮500克,丝瓜250克,洗净切块,共入沙锅武火煮沸后,文火煲1小时,调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。

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