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【新闻】辣椒叶变废为宝成为市场新宠三对节

发布时间:2020-10-18 17:54:11 阅读: 来源:非开挖厂家

辣椒叶变废为宝成为市场新宠

全国消息:最近,辣椒采摘已进入尾声,但河北省邯郸市的椒农却没有像往年一样清闲下来,他们正忙忙碌碌地采摘辣椒叶子。随着辣椒行情上涨,辣椒叶也变废为宝成为市场新宠。

据了解,今年辣椒市场价格上涨,鲜红辣椒每公斤在2元到3元之间,与往年同期相比高出许多;往年青椒每公斤售价仅0.2元左右,目前已卖到1.2元左右。而往年毫无用处的辣椒叶子如今也成了商家争购的宝贝,目前每公斤已卖到2.2元左右,每亩的辣椒叶至少也可卖五六百元。

据了解,辣椒叶中含有多种微量元素,经常食用可以增强人体免疫力,在韩国、日本等一些经济发达地区备受青睐。

常识介绍:食用辣椒叶的方法

凉拌:用开水焯一下,然后在凉水中过一下,加入姜末,用盐、味精、醋凉拌,不用再加辣椒。

煮汤:鲜辣椒叶150克,鸡蛋2个。先用食用油将去壳鸡蛋煎黄,加入适量清水,煮沸后过一会儿加入辣椒叶同煮,最后加食盐调味。

煎饼:将面糊拌上辣椒叶,加少许盐,用油炸酥即可直接食用。此外,辣椒叶还可素炒、炒肉丝等。如果将辣椒叶放入鸡杂汤、猪肝汤、鱼汤中煮食。吃起来味道鲜香、滑腻,别有一番风味。

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