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红米和黑米哪个好黑米和红米哪个更补血-【资讯】

发布时间:2021-08-02 11:54:03 阅读: 来源:非开挖厂家

红米和黑米是我们非常熟悉的,生活中常常会吃,营养价值都特别的高。黑米和红米的区别有哪些呢?一起来了解吧。

黑米和红米的区别

红米和黑米都属于五谷杂粮,红米要更加偏于糯性一些,两者含有的营养物质基本差不多,都可以帮助清除自由基,起到延缓衰老以及美容养颜的作用,还能有效改善缺铁性贫血等相关疾病症状。不过相对来说黑米的营养价值更高一些,黑米含有更多的微量元素,且皮中有一定量的花青素等成分,可以预防动脉硬化以及心脑血管性疾病,是一种滋养保健类食品。

黑米和红米哪个更补血

两个都有很好的补血功效。

红米

红米起源于中国,距今大约有1千多年的历史,是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。它外皮呈紫红色,内心红色,米质较好,营养价值也较高,微有酸味,味淡,是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥,可作汤羹,还可加工成风味小吃。

黑米

黑米是黑稻加工产品,属于籼米或者粳米,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种,黑米稻粒外观长椭圆形,稻壳灰褐色,粒型有籼、粳两种,黑米是非糯性稻米。黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

黑米的不宜的人群

1、脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。

2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。

3、经常生病体质虚弱的人群。

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