开蛋糕店要办什么证

开蛋糕店需要办理的证书和许可证主要包括以下几个方面：

1. 工商注册证书：开办任何一个商业实体都需要先进行工商注册，蛋糕店也不例外。工商注册证书是开展商业活动的基本证明文件。

2. 食品经营许可证：蛋糕店属于食品行业，需要获得食品经营许可证。该证书由当地卫生健康部门发放，证明蛋糕店符合食品安全卫生要求，可以从事食品销售。

3. 原料采购凭证：蛋糕店经营需要采购各种原料，例如面粉、糖粉、牛奶、鸡蛋等。部分原料可能需要提供厂家或供应商的相关凭证，如食品生产许可证等。

4. 税务登记证书：蛋糕店经营会产生税收，需要在当地税务局登记，领取税务登记证书，依法纳税。

5. 卫生许可证：蛋糕店需要确保食品制作过程和食品销售环境符合卫生要求，所以需要向卫生健康部门申请卫生许可证。

6. 员工劳动合同：如果蛋糕店有员工，则需要与员工签订劳动合同，保障员工合法权益，并遵守劳动法律法规。

此外，还需要根据具体情况，可能还需要申请商标注册、专利证书等知识产权相关证书。

总结起来，开办蛋糕店需要办理的证书主要包括工商注册证书、食品经营许可证、原料采购凭证、税务登记证书、卫生许可证、员工劳动合同等。不同地区可能对于开业所需证书的规定略有不同，创业者应该根据当地具体规定和要求进行申请。